බිත්තර වල ඇති ගුණ..

බිත්තර ශරීරයට හිතකර පෝෂ්‍ය පදාර්ථයන් සපිරි ආහාරයකි. මේ අතරම  අප අතර පවතින මතයක් හා බොහෝ දෙනාගේ උපදෙසක් වන්නේ බිත්තර ආහාරයට ගැනීම කොලෙස්ටරෝල් වලට අහිතකර බවයි. කෙසේ වෙතත් එක් බිත්තරයක් තුළ කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 180ක් අන්තර්ගත වීම නිසා මෙම මතය පිළිගැනීමට අපට සිදු වී ඇත. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම මෙහි සත්‍යතාවය කුමක්ද?

අප ශරීරයට ලබා ගන්නා සිය කොලෙස්ටරෝල් වර්ග අහිතකර හෝ හෘදයාබාධ ඇති කරවන ඒවා නොවේ. හිතකර හා අහිතකර ලෙස කොලෙස්ටරෝල් වර්ග දෙකක් ඇත. ශරීරය නීරෝගීව පවත්වාගෙන යාමේදී මෙම හිතකර කොලෙස්ටරෝල් අත්‍යාවශ්‍ය වේ. ඒ කෝටිසෝල්, ඊස්ට්‍රජන් හා ටෙස්ටෙස්ටරෝන් වැනි හෝර්මෝන නිපදවීමට යි. ඔබගේ ශරීරය සෑම විටම යම් කොලෙස්ටරෝල්  ප්‍රමාණයක් සිරුරේ තැන්පත් කරගෙන සිටින්නේ මේ නිසාවෙනි.

ඇත්තෙන්ම ශරීරය  විසින් ම යම් කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණයක් නිෂ්පාදනය කරයි. නමුත් ඔබ සිරුරට අවශ්‍ය කොලෙස්ටරෝල්  ප්‍රමාණය ආහාර මගින් ලබාගන්නා විට එසේ විශාල වශයෙන් නිපදවන්නේ නැත.

බිත්තර මගින් Zeaxanthin හා Lutein නම් ප්‍රතිඔක්සිකාරකයන් නිපදවයි. මේවා ඔබගේ ඇස් වලට හිතකර වේ. මෙම පෝෂකයන් කහමදයේ අන්තර්ගත වේ. එමෙන්ම මෙමගින් ඇසේ සුද ඇති වීම ද වළක්වයි. එමෙන්ම බිත්තර වල සිරුරට අත්‍යාවශ්‍ය  ඇමයිනෝ අම්ල 11ක් අඩංගු වේ.

ඉතින් මේ ලෙස බිත්තර වල මගහැරිය නොහැක  පෝෂ්‍ය ගුණ රාශියකි. තවත් බිත්තර වල ඇති ගුණයන් දැනගන්න කියවන්න.

01. ඔබේ කුස ඉක්මණින් පුරවයි.

බිත්තර මගින් ඔබගේ කුස ඉක්මණින්ම පුරවා දමා ආහාර රුචිය ස්ථාවර කරයි. මේ නිසා ආහාර වලට ඇති නැඔුරුව අඩු කර බර අඩු කිරීමට දායක වේ.

1

02. මානසික පීඩනය අවම කරයි

අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී ඇත්තේ බිත්තර මගින් මානසික පීඩනය අවම කරවන බවයි.

2

03. නීරෝගී සමක් හා නීරෝගී හිසකෙස් ලබා දේ.

බිත්තර වල බී complex විටමින් අන්තර්ගත වේ. මෙමගින් ඔබගේ සමේ හා හිසකෙස් වල ගුණාත්මක භාවය ඉහළ දමයි. එමෙන්ම මෙය ස්නායු පද්ධතියට ද හිතකර වේ.

3

04. සිරුරට කැල්සියම් අවශෝෂණය වැඩි කරවයි.

කැල්සියම් අවශෝෂණයට  vitamin D අත්‍යාවශ්‍ය වේ. ඉතින් මේ  vitamin D ලබාගත හැක්කේ හිරු කිරණින් හා බිත්තර වලින් ය. මේ මගින් ඔබගේ අස්ථි හා දත් ශක්තිමත් වේ.

4

05. බිත්තර හා කොලෙස්ටරෝල්

බිත්තර වල කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ. නමුත් මේ කොලෙස්ටෝල් වලින් බොහෝමයක් ශරීරයට හිතකර වේ.

5

06. මොළයට හිතකර වේ

බිත්තර වල සිරුරේ ස්නායුක කාර්යයන්ට දායක වන choline නම් පෝෂකයක් අඩංගු වේ.

6

07. ප්‍රතිශක්තිය වඩවයි.

රෝග වලට එරෙහිව ක්‍රියා කිරීමට සිරුරට අවශ්‍ය ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම බිත්තර මගින් සිදු කරයි.

7

08. ශරීරයේ ශක්තිය වැඩි කරයි

අප ගන්නා ආහාර ශක්තිය බවට පත් කිරීමට විටමින් වර්ග කීපයක් අවශ්‍ය වේ. මේවා බිත්තර වල අඩංගු ය.

8

(Visited 3,145 times, 3 visits today)